1984年,根据旅居海外侨领的建议,为华侨子弟掌握『一技之长』,以便于其以后在国外定居和就业创造条件,我校创办了二年制烹饪厨师培训班。后来经过几年的发展,改进为三年制烹饪职高班。2002年,浙江省教育厅批准我校烹饪专业为全省示范性专业,先后又被评为“全国餐旅服务实训基地、浙江省烹饪专业教研基地”等荣誉 历年来学校培养了大量优秀烹饪专业毕业生,为温州的餐饮事业发挥了巨大的作用。
烹饪专业创办于改革开放之初,学生在全国职业院校技能大赛中多次荣获一等奖,培养了大批企业高管、行业大师、创业老板,分布在全球众多国家,仅温州四星级及以上酒店的行政总厨和厨师长有85%以上来自华侨职专毕业生。
曾荣获国家级餐旅实训基地、浙江省名专业、浙江省重点专业、温州市“智能+”专业等荣誉,《中国教育报》、《浙江日报》等多家媒体予以专题报道。学校拥有一支国家级“工匠教师”和技能大师团队,其中包含6名中国烹饪大师、中国服务大师、中国旅游大师领衔的专业教师团队,中国烹饪大师、浙派宗师、当代中国瓯菜大师、温州市唯一获得国务院特殊津贴的烹饪大师潘晓林先生领衔的数十名行业、企业兼职国家级大师团队,中央电视台《舌尖上的中国》、《千城百味》、《华人世界》等栏目多次专题采访。
烹饪组现有在职在编的专业教师16名及若干名外聘行业大师。在职在编的教师中有中学高级教师3名、讲师1名,高级技师5名、技师3名、中国烹饪大师2名、中国烹饪名2名,餐饮业国家级考评员1名,餐饮业省级考评员1名等,他们既有丰富的教学经验,又有较高的实践操作能力。全体组员本着“团结、务实、开拓、奉献”的精神,不断超越自我,笑迎每一天!